O ano de 2023 tem sido, até agora, repleto de reavaliações e novas descobertas no universo da saúde e bem-estar. O crescente interesse pela conexão entre corpo e mente gera uma procura surpreendente por alimentos que vão além da simples nutrição: os alimentos funcionais.
O intestino: nosso segundo cérebro
A ciência tem validado constantemente o título do intestino como nosso “segundo cérebro”. Este vasto sistema neural interage continuamente com nossa dieta. Fibras, embora indigeríveis, desempenham um papel crucial nesta interação. Elas nutrem a microbiota intestinal, que por sua vez modula a atividade dos neurônios intestinais. Esta intrincada dança entre fibras, micróbios e neurônios tem impactos profundos, desde a regulação do humor até a diminuição do risco de câncer gastrointestinal.
Realfooding e Home-cooking: Os Novos Guardiões da Saudabilidade
O aumento nos lançamentos de produtos com ingredientes orgânicos de 2020 a 2021 e a popularização do “Realfooding”, um movimento que prioriza alimentos minimamente processados, reflete essa crescente conscientização sobre a saudabilidade.
A tendência do “home-cooking” também é evidente. A busca por sabores genuínos e autênticos tem levado à ascensão de alimentos que evocam a sensação de comida caseira. Mas não é apenas sobre o sabor: é sobre a experiência. Em um mundo onde a indulgência e o prazer sensorial estão no centro das atenções, alimentos que entregam uma explosão de sabores, cores e texturas são essenciais.
Alimentação e Conforto Mental
A alimentação tem um impacto direto no bem-estar mental. A pesquisa da Vittude revela uma tendência que observamos no estilo de vida de luxo: uma ênfase renovada na saúde mental. Alimentos funcionais, especialmente aqueles ricos em fibras, provêm nutrientes essenciais que ajudam a regular o humor, reduzir o estresse oxidativo e equilibrar a microbiota intestinal.
O Crescimento dos Suplementos: Uma Resposta ao Cenário Pós-Pandêmico
Os dados do Google Trends e da Fatpos Global ilustram uma tendência clara: a imunidade está em voga. O crescimento de 350% nas pesquisas de shots para imunidade e o aumento significativo no mercado imunológico em 2021 demonstram um público que está mais consciente do que nunca sobre a saúde e bem-estar. Esta ênfase na imunidade também se reflete na popularidade crescente dos multivitamínicos, especialmente nas formas indulgentes, como os “gummies”.
Suplementos Femininos e Proteínas: Nutrindo o Futuro
A atenção à saúde feminina e a reposição de proteínas demonstram a versatilidade dos suplementos em 2023. Produtos que aliviam cólicas menstruais ou melhoram a saúde do trato urinário estão emergindo como líderes neste segmento. Ao mesmo tempo, o clássico “whey protein” e o colágeno continuam a dominar, enquanto as proteínas à base de plantas estão fazendo uma entrada firme, alinhando-se à demanda por opções mais sustentáveis.
Em Suma
Os alimentos funcionais, juntamente com as tendências emergentes em suplementação e saúde de luxo, refletem uma sociedade em evolução, mais consciente e dedicada ao bem-estar holístico. Enquanto navegamos por 2023, uma coisa é certa: a jornada pela saúde, estética e qualidade de vida de luxo é uma que vale a pena embarcar.
SOBRE A AUTORA:
Isabelle Roché – Saude, Estética e qualidade de vida